食品添加人工色素的危害性分析  被引量：19

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作　　者：徐亚新 肖海波 

机构地区：[1]哈尔滨市道外区卫生监督所,黑龙江哈尔滨150020

出　　处：《中外医学研究》2009年第6期124-124,共1页CHINESE AND FOREIGN MEDICAL RESEARCH

摘　　要：大量的研究报告指出，几乎所有的人工色素都不能向人体提供营养物质，某些人工色素甚至会危害人体健康。笔者探讨人工色素的潜在危害性，为今后卫生监督中查处危害性人工色素添加提供科学的理论依据。

关 键 词：食品添加剂 人工色素 危害性 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学] R153.2[医药卫生—公共卫生与预防医学]

 

参考文献：

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